Сковороды-гриль

Как выбрать сковороду-гриль для идеальных стейков и овощей

Домашнее барбекю: в чем секрет сковороды-гриль?

Мечтаете о сочном стейке с аппетитными полосками, как из ресторана? Сковорода гриль для плиты — это ваш билет в мир домашнего барбекю в любое время года. Главный секрет такой посуды кроется в ребристом дне. Продукты соприкасаются только с раскаленными ребрами, благодаря чему на них образуется та самая красивая корочка. При этом весь лишний жир и сок стекают в желобки между ребрами, а не кипят вокруг продукта. В результате приготовление становится более здоровым, а блюда получаются жареными, а не тушеными. Это идеальный выбор для тех, кто хочет получить максимум вкуса и пользы.

Чугун или алюминий: битва материалов за лучший стейк

При выборе сковороды-гриль материал играет ключевую роль. Чугунная сковорода-гриль  — это вечная классика. Он равномерно и сильно прогревается, долго держит тепло, что идеально для жарки стейков. Такая сковородка практически не боится повреждений. Современная альтернатива — сковородка-гриль из литого алюминия с качественным антипригарным покрытием. Она значительно легче, быстрее нагревается и очень проста в уходе. Этот вариант отлично подходит для приготовления рыбы, овощей и курицы. В нашем интернет-магазине вы можете купить модели от лучших производителей.

Квадратная или круглая? Выбор формы и размера

Форма сковороды-гриль влияет на ее вместительность и удобство использования. Квадратные и прямоугольные модели более практичны: на них помещается больше продуктов, например, несколько стейков или порций овощей одновременно. Это особенно удобно для большой семьи. Круглая сковорода лучше всего подходит для круглых конфорок, обеспечивая максимально равномерный прогрев. Обратите внимание на наличие удобной ручки, а также специальной крышки-пресса, которая позволяет готовить цыпленка табака. В нашем каталоге вы найдете модели разных размеров (в см).

Часто задаваемые вопросы 

Нужно ли добавлять масло на сковороду-гриль?

Да, но совсем немного. Достаточно смазать маслом не саму сковороду, а продукт, который вы собираетесь жарить. Для моделей с антипригарным покрытием масло можно не использовать вовсе. Это делает блюда менее калорийными.

Как правильно мыть сковороду-гриль, особенно чугунную?

Алюминиевую сковороду с покрытием моют мягкой губкой. Чугунный гриль лучше мыть горячей водой с помощью щетки, без агрессивных моющих средств, чтобы сохранить естественный защитный слой. После мытья ее необходимо насухо вытереть.

Чем сковорода-гриль отличается от обычной сковороды с толстым дном?

Главное отличие — ребристое дно. Оно имитирует решетку настоящего гриля, оставляя на еде характерные полоски и позволяя стекать лишнему жиру. В обычной сковороде продукт жарится всей своей поверхностью в собственном соку и жире.

Можно ли готовить на сковороде-гриль без дыма?

Чтобы уменьшить количество дыма, не перегревайте сковороду, используйте масло с высокой точкой дымления (например, рафинированное подсолнечное) и готовьте в хорошо проветриваемом помещении. Использование специальной крышки также помогает справиться с этой задачей.